Скидка 55% на все меню доставки халяль еды от «Хинкал.ру». Пироги, Пиде с рубленым мясом, Хинкалы, Чуду, Манты и многое другое!

Дагестан — многонациональная республика. У каждой из ее народностей сложилась своя кухня. В то же время эти кухни имеют много общего: сочетание растительных и животных продуктов, сравнительно несложное приготовление, высокие вкусовые качества блюд. Все первые и вторые блюда в основном готовят из баранины, говядины. Часто используют субпродукты — кишки, рубец, сердце, печень, легкие.

Чтобы блюда получились по-настоящему дагестанскими, при их приготовлении используются только качественные халяльные продукты. Например, мясо получают с собственной фермы в Подмосковье, которая уже несколько лет является доверенным поставщиком мяса для многих семей Москвы.

Блюдо хинкал — это изделие из крутого теста в виде ромбиков, ушек, клецек. Способов приготовления хинкала в Дагестане много. Подается он и как первое, и как второе блюдо.

Самыми распространенными блюдами считаются курзе (вид крупных пельменей) и чуду (пироги). Курзе готовят из различных трав, творога с тыквой и яйцом, мясом, пассерованным репчатым луком. Пироги чуду из пресного теста также готовят с различными начинками. Вторые блюда в обычном их понимании обычно не готовят, вместо них подают чуду и курзе.

Дагестанская кухня богата и сладкими блюдами и напитками. Особое лакомство — пахлава мучная и из орехов.

Попробуйте! Вам понравится!